Prestižní německé nakladatelství Springer vydalo knihu podávající přehled o posledním výzkumu v oblasti cyklodextrinů. Přispěl do ní kapitolou Michal Řezanka z CxI.
„Cyklodextriny jsou cyklické oligosacharidy složené z glukózových jednotek, které v prostoru zaujímají tvar dutého komolého kužele. S tím souvisí jejich nejdůležitější vlastnost – schopnost komplexovat ve své kavitě nepolární látky,“ říká Michal Řezanka z Oddělení nanomateriálů v přírodních vědách Ústavu pro nanomateriály, pokročilé technologie a inovace TUL (CxI).
Cyklodextriny jsou přírodního původu, netoxické a biologicky odbouratelné, což z nich činí velmi zajímavé sloučeniny pro potravinářství (pod označením E459 se používají jako stabilizátor), farmacii (zde slouží ke zvýšení rozpustnosti léčiv) či kosmetický průmysl (kde prodlužuje uvolňování vůní). Své užití nacházejí také v textilním průmyslu a v oblasti nanotechnologií.
Kniha "Cyclodextrin Fundamentals, Reactivity and Analysis", kterou v těchto dnech uvedlo na trh německé nakladatelství Springer, je součástí širší série "Environmental Chemistry for a Sustainable World". Kniha pojednává o základních vlastnostech cyklodextrinů, jejich působení při přípravě nanostrukturovaných porézních materiálů a následujících aplikacích v heterogenní katalýze a fotokatalýze. Na závěr se zabývá tvorbou inkluzních komplexů s cyklodextriny a stanovením jejich vazebných konstant.
Michal Řezanka přispěl kapitolou o syntéze derivátů cyklodextrinů, ve které se věnuje rozdílné reaktivitě hydroxylových skupin a možnostem jejich selektivních modifikací za účelem zlepšení vlastností cyklodextrinových derivátů.
Náhlednout do kapitol nové publikace, případně si ji objednat můžete zde.
-red-
Další články v rubrice
Patogeny ve vodě odhalíme už za několik hodin
Na výsledky rozboru vody se dosud čekalo i několik dní, s novou metodou založenou na qPCR analýze máme výsledky do pěti hodin. Právě rychlost může být pak naprosto zásadní v přijetí účinných opatření pro ochranu zdraví.
Naše vědkyně bodovaly v soutěži Falling Walls Lab
Třetí místo a speciální cenu Womans for Innovations získaly vědkyně univerzitního ústavu CXI Pavlína Konopáčová a Karolína Morávková v českém výběru soutěže Falling Walls Lab. Obě naše vědkyně se utkaly se třinácti mladými vědci a inovátory z celé...
Sdílej vědu! ukázalo, že komunikace výzkumu má šmrnc, dopad i smysl
Jak mluvit o vědě tak, aby jí lidé rozuměli, chtěli ji sledovat – a možná ji i podpořit? Právě to řešili vědci, marketéři i propagátoři vědy na akci Sdílej vědu!, kterou hostil Ústav pro nanomateriály, pokročilé technolgie a inovace CXI TUL. Osm...
